Apa rda untuk lipid?

Kacang-kacangan, minyak, alpukat, daging, susu … berbagai makanan menyumbang lemak pada makanan Anda. Salah satu tanggung jawab Dewan Makanan dan Gizi (FNB) Institute of Medicine adalah untuk menentukan jumlah masing-masing individu gizi yang dibutuhkan, dengan menggunakan bukti dari penelitian ilmiah. Jumlah ini membantu ahli diet dan dokter menentukan apakah Anda mendapatkan cukup kalori, lemak, protein, karbohidrat, vitamin dan mineral untuk mempertahankan kesehatan Anda.

Sejarah

Pada tahun 1940-an, pemerintah A.S. menyadari bahwa banyak pemuda nasional yang pergi berperang tidak memiliki gizi yang memadai. Untuk membantu menghilangkan kekurangan ini, FNB menciptakan Recommended Dietary Allowances (RDAs) untuk menentukan persyaratan yang akan memenuhi kebutuhan 97 persen populasi. Sejak tahun 1997, FNB menggabungkan RDA ke dalam standar saat ini, the Dietary Reference Intakes (DRIs), yang mengidentifikasi persyaratan yang lebih spesifik untuk lemak, protein, karbohidrat, kalori, serat dan 29 vitamin dan mineral.

Persyaratan Umum Lipid

Di bawah DRI saat ini, tidak ada RDA untuk lipid, lebih umum disebut sebagai &&lengkap; lemak. Namun, rekomendasinya menentukan jumlah yang memadai untuk bayi menjadi 31 gram per hari (g / d) dari 0 sampai 6 bulan Usia, dan 30 g / d dari usia 7 sampai 12 bulan. Anak-anak dan orang dewasa dapat mengikuti rentang yang diberikan dalam Terapi Makanan dan Nutrisi oleh Kaldu Kathleen Mahan dan Sylvia Escott-Stump; 1 sampai 3 tahun: 30 sampai 40% dari total asupan kalori Anda per hari; 4 sampai 18 Tahun: 25 sampai 35% dari total asupan kalori Anda per hari; Lebih dari 19 tahun: 20 sampai 35% dari total asupan kalori Anda per hari

Persyaratan Asam Lemak Omega 3

Dalam beberapa tahun terakhir, asam lemak omega-3 telah dipuji karena potensi manfaat kesehatan mereka untuk mengurangi trigliserida, peradangan, dan penyakit jantung, seperti yang dilaporkan dalam “Nutrisi Modern dalam Kesehatan dan Penyakit,” yang diedit oleh Maurice E. Shils, dkk. FNB telah menentukan jumlah yang cukup dari jenis lemak omega-3, asam lemak alfa-linolenat (ALAs) yang lebih pendek, menjadi 0,6 sampai 1,2 g / d untuk semua orang dewasa dan anak-anak. Sumber makanan meliputi biji kenari, rami, chia dan rami. Dari jumlah ini, 10 persen bisa berasal dari lemak omega-3 yang lebih lama, EPA atau DHA, ditemukan pada ikan berlemak seperti salmon.

Persyaratan Asam Lemak Omega 6

Lemak omega-3 dan omega-6 disebut & ldquo; penting & rdquo; karena kita harus memasukkannya ke dalam makanan kita. Sementara omega-6 tidak memiliki manfaat kesehatan yang dramatis seperti omega-3, mereka dibutuhkan untuk menghasilkan protein penting agar tubuh kita berfungsi. Setiap hari, semua individu harus mengkonsumsi 5 sampai 10 g / d lemak omega-6, yang juga disebut & ldquo; asam linoleat, “menurut Mahan dan Escott-Stump. Lemak ini dapat ditemukan pada minyak nabati, dan rekomendasi harian sangat mudah. Bertemu di sebagian besar makanan.

Persyaratan Lipid lainnya

Selain memastikan Anda mendapatkan cukup banyak lipid sehat dalam makanan Anda, Anda juga tidak menginginkan terlalu banyak jenis yang tidak sehat: lemak jenuh dan trans. Lemak ini terkait dengan penyakit kardiovaskular, yang telah menjadi penyebab kematian nomor satu di A.S. sejak tahun 1900, kecuali tahun 1918, tahun pertama dari epidemi flu yang hebat. FNB merekomendasikan agar asupan Anda serendah mungkin. Lemak jenuh sebagian besar ditemukan pada produk hewani seperti daging merah dan produk susu berlemak tinggi seperti susu utuh dan keju. Lemak trans banyak ditemukan pada makanan olahan dan cepat seperti kue, kue kering dan kentang goreng.